安瑾瑤簽到之后就起床洗漱準備去廚房刷熟練度了。

帶子上朝是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜菜系中很有特色的菜式。色澤深紅，肉質鮮香，汁濃味厚，酥爛可口。以花生 為主要材料。

其寓意是孔府輩輩做官，代代上朝，水為官府門第，世襲爵位不斷。此菜是用一只鴨子帶一只鴿子，一大一小放盤中，別具風味，是宴席大件菜。父子上朝意父與子都是做官之人，海浪為潮，而“潮”與“朝”同音。

將鴨子、鴿子分別宰殺，煺毛洗凈，從脊背切開，挖去五臟，洗凈，鴨子去嘴留舌，鴿子去嘴，用醬油、紹酒（兩味共75克）腌漬30分鐘。蔥切成段。姜、花椒、桂皮包成香料包。

炒鍋上火，加入花生油，燒至八成熱，分別放入鴨子、鴿子，炸呈棗紅色時撈出。

砂鍋中放入鍋墊，再放上鴨子、鴿子、香料包、蔥段、精鹽、醬油、紹酒、清湯（150克），用旺火燒開5分鐘，改用慢火偎燉至熟，取出放盤中，鴨子在前，鴿子在鴨子懷里。

炒鍋上火，加花生油（25克）燒熱，放白糖炒汁，烹入清湯（50克），再加煮鴨原湯汁100克，燒開后用濕淀湯勾芡。

砂鍋中放鍋墊，再放上鴨子和鴿子，置入香料包、蔥段、精鹽、醬油、黃酒、清湯150毫升，用旺火燒開5 分鐘，改用慢火煨燉至熟，取出放盤中，鴨子在前，鴿子置鴨子懷里。

將炒鍋放火上，加花生油25克燒熱加白糖炒汁，烹入清湯50毫升，加香鴨原湯汁100毫升，燒制。

燒開后用濕淀粉勾芡，淋上雞油，澆在鴨、鴿子上即成。

系統(tǒng)（團子）叮！恭喜宿主《帶子上朝》熟練度升至2級，請再接再厲！

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繡球干貝是山東博興地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜，屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。

將水發(fā)干貝擠干水分，搓成細絲，火腿、冬筍、冬菇均切成2厘米長的細絲，用沸水焯一下，撈出控凈水分與干貝絲拌和一起待用。

將大蝦肉、肥豬肉剁成細泥，加雞蛋情、清湯、精鹽、味精、紹酒。蔥姜汁、芝麻油拌勻成餡，然后用手擠成直徑為25厘米的丸子，放在拌和好的干貝絲上滾沾均勻，成繡球狀，擺于盤內上籠用旺火蒸至嫩熟取出，潷凈湯汁。

炒鍋加入清湯、精鹽、紹酒。味精燒開后，撇凈浮沫，用濕淀粉勾成溜芡，加芝麻油澆在干貝球上。

菠菜心洗凈，炒鍋內放上花生油燒熱后加入菠菜心煸炒，加精鹽、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在繡球干貝四周即可。

系統(tǒng)（團子）叮！恭喜宿主《繡球干貝》熟練度升至2級，請再接再厲！

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作者今日份更新來了，感謝寶貝們的花花~晚上有加更！