配方 中筋面粉 500g 糖 100g 雞蛋 1個(gè) 起酥油 50g 鹽 10g 水 250g

制作流程1.干性材料攪拌均勻2.加入水，雞蛋打成團(tuán)3.放入鹽油(起酥油)4.打成薄膜狀5.搟開放冰箱凍30分鐘左右

(起酥油和面團(tuán))6.面團(tuán)包住起酥油搟開三折三7.做成不同的形狀擠入醬料8.放入發(fā)酵箱發(fā)起一層一層9.刷蛋液

15分鐘左右

上火210度

下火180度

注意事項(xiàng)

搟的時(shí)候不要太用力，面里面包的是油，溫度高油會化掉

烤的時(shí)候上色要重一點(diǎn)