系統(tǒng)宿主，你的狀態(tài)不太好啊，不用調(diào)整一下嗎？

　　不用了，我想明白了。

　　忙碌的后廚中……

萬能龍?zhí)?/a>姑娘，柳姑娘……

柳紅嗯？孫師傅，你叫我？怎么了？

萬能龍?zhí)?/a>姑娘，您是有心事嗎？都快切到手了。要不給掌柜的說一聲，您先休息兩天，我和老趙都練的比較熟了，能支應(yīng)著今天的活兒。

柳紅沒事沒事，剛剛有點(diǎn)分心，不會再這樣了，您先忙吧。

萬能龍?zhí)?/a>沒事就好，那我先去忙了。

柳紅等一下，孫師傅。

萬能龍?zhí)?/a>怎么了，柳姑娘。

柳紅那些是什么？味道這么大？

萬能龍?zhí)?/a>噢，那些是前兒個宴會炸魚用的油，不知道為何這腥味一直散不去，正準(zhǔn)備今天晚上處理掉。

柳紅以前沒有嗎？怎樣處理？

萬能龍?zhí)?/a>要不是前兒個宴會主人愛炸魚這一口，咱們酒樓還沒做過大批炸魚呢，誰知道這么好的油就浪費(fèi)了。只能抬到后門讓收夜香的處理掉了。

柳紅還沒壞就扔了真是可惜。

男性龍?zhí)?/a>王掌柜：那也沒辦法，總不能一直放在廚房呀。孫師傅前兒個給我說的時候，我就是怕浪費(fèi)沒讓他們處理，這才兩天味兒都快傳到前面了，再不扔了，孫師傅連菜都沒法兒做了。這么大的味兒姑娘你才剛發(fā)現(xiàn)，還在為請師傅的事兒發(fā)愁？

柳紅掌柜的，這事有您費(fèi)心我沒發(fā)愁。您這是啥情況，咋到后廚來了？

男性龍?zhí)?/a>王掌柜：沒事兒，就是告訴你一聲，昨兒個你說的事兒可以辦，我也和各位師傅說過了，他們都同意了，讓你這邊安排時間。

柳紅太好了，我下了工就和師傅們溝通，一定合理安排，不能讓師傅們太過勞累。

男性龍?zhí)?/a>王掌柜：行，你看著安排就行，你先忙吧。孫師傅，這油真的沒辦法嗎？可惜了我這一鍋石磨的芝麻油了，好不容易榨的。

萬能龍?zhí)?/a>掌柜的，真沒辦法，前兒個就給您說了，炸過魚的油就廢了，讓您備點(diǎn)菜油就行，您非用貴的，用完不扔了，還給帶回來。s(?｀ヘ′?;)ゞ

男性龍?zhí)?/a>王掌柜：本不想浪費(fèi)才帶了回來，誰知成這樣了，快毀了整個后廚。╮(╯﹏╰）╭

柳紅掌柜的，要不然讓我試試。

　　將炸過魚的油燒熱后，放入蔥段、姜末和花椒，炸出香味，將鍋離火抓一把面粉撒入熱油，看到面粉糊化沉底，澄清油底。聞了一下，還可以，味道去了大半，可惜回不來的芝麻香了。

萬能龍?zhí)?/a>好像沒有腥味兒了，這是怎么回事？

柳紅啊，這腥味被面粉吸走了，但這芝麻香也沒有了。

男性龍?zhí)?/a>王掌柜：比之前好多了，只要能用就行。

柳紅對了，撒面粉時注意安全，小心油爆。

萬能龍?zhí)?/a>明白了。