“房安什么時辰了？”房俊看著太陽快落山了，雖然冬天天黑的早，不過豆子上午就泡上了，差不多時間應該夠了

“二公子，差不多酉時了”房安看看天色

“就這點你還有點用處”房俊一臉羨慕的看著房安，這小子對時間有著非比常人的敏感，前兩天特意找個日晷對比過，結果，讓房俊也是驚嘆不已，竟然可以精確到刻，都說上帝給一些人關上門，會特意留出一扇窗，難道就是說的這小子，雖然腦子實在不靈光，光這手絕活，對自己來說就夠用了，這簡直是個人性自走鐘啊

“那就把那些東西都搬出來吧，時間差不多夠了”房俊吩咐道

等房安房平把泡好的黃豆搬出來，房俊指揮他們用石磨磨成豆?jié){，把豆?jié){煮沸，不斷攪動撇去上面的浮沫，然后大概半刻鐘，等豆?jié){80℃左右時，現(xiàn)在這時代了沒有溫度計，就告訴他們開始有小氣泡開始，然后用白醋和涼白開用1比2的比例倒進去，攪拌均勻，然后放置半柱香的時間，讓房安去掉上面的一層水，白花花的豆腐腦便出現(xiàn)在所有人面前，房俊迫不及待的取了一勺先嘗了嘗，還好水平沒有退步

房俊看大家伙瞪著自己，便道“大家先嘗嘗”

眾人紛紛用勺子取來一碗，

“好吃，就是味道寡淡了些”這是房安，幸虧房俊對他也沒啥指望

“二公子這吃食在鮮這一字達到極致，而且這顏色看著也著實讓人心動”果然，能做管事的，還是有點水平

“二公子這吃食對老人家來說倒是一種福音，而且制作簡單，來的這幾戶人家都可以做，就是不知道二公子如何打算”劉老漢代表來的這幾戶莊戶說出了他們最期待的疑問

“房安雖是吃貨，但這吃食是太過寡淡些，最好因大眾口味配合鹵汁，是頂好的朝食”房俊說道

“那公子，豆腐呢？”劉老漢忙道，豆腐腦的成功后，讓劉老漢對房俊后邊說的豆腐充滿期待

“那個需要的時間可能要久些，將豆腐腦用紗布包住，將水份壓出去，就是豆腐，壓的時間短，豆腐就是嫩些時間久了就結實些，口味不同而已，你和房安帶著大家伙嘗試一下”房俊道

“那公子做出來之后怎么賣出去？”房平提出了自己疑問，畢竟再好的東西讓大家愿意花錢買，才能賺到錢啊

房俊看房平能想到這里，對房平更看重幾分，“咱家不是有幾家鋪子嗎，房安去和老管家商量一下，把西市上找一家，不用太大地方，把豆腐腦當朝食推出去，當然開始肯定沒多少人認可，你們可以讓自己人去做食客，給人造出很很受歡迎的景象，自然就會有人來嘗試，既然嘗試了，你們還沒本事留住客人，而且這事務又是獨家買賣，活該你們繼續(xù)受窮。而且你們可以盯著常住附近的顧客，退出會員制度，一次支付多少錢，可以價格優(yōu)惠些，甚至可以把價格稍微定高點，搞個開業(yè)大酬賓，打個對七折八折的，至于豆腐你們先做出來我想幾個做法”房俊一臉奸詐的笑道

房平一臉驚訝的看著房俊，開店做生意自己也見識過，但還沒有想到這能這么做，至于房安都沒想到這么做有什么不同，果然聽他問道“二公子，既然打七折八折，為什么干脆定價格低點呢？”

一旁劉老漢道“是人都會有貪便宜的心理，二公子這套手段端是厲害，把人心分析的透徹，公子大才啊”