果香濃郁的芒果提拉米蘇，自制芒果百香果醬，酸酸甜甜，搭配細膩綿軟的馬斯卡彭，好吃的停下來。

換算 芒果百香果醬：

芒果肉 300克

百香果汁 50克

白砂糖 35克

檸檬汁 半個

馬斯卡彭糊：

無菌蛋黃 3個

細砂糖（蛋黃） 10克

馬斯卡彭 250克

淡奶油 200克

細砂糖（淡奶油）10克

模具：

鐵盒1個(22*14.5*6.5)

裝飾：

芒果、藍莓、草莓

步驟1

準備好食材做芒果百香醬芒果切塊，放入奶鍋中，加百香果汁，糖，檸檬汁。中小火熬制濃稠，冷卻后放入冰箱中冷藏備用。

步驟2

馬斯卡彭室溫軟化，攪拌順滑備用。 步驟3

蛋黃加10克細砂糖攪勻，隔85度左右熱水，打發(fā)至顏色變淺變濃稠。

步驟4

倒入馬斯卡彭中攪拌均勻，淡奶油加10克細砂糖，打發(fā)至有紋路，倒入馬斯卡彭蛋黃糊里拌勻。步驟5

手指餅干輕輕沾上牛奶放入鐵盒底層鋪滿，刷上芒果百香醬，擠上一層馬斯卡彭奶油，放一層手指餅，刷上芒芒百香果醬，一層馬斯卡彭奶油，抹平，放入冰箱冷藏4小時

以上。

步驟6

冷藏好，從冰箱中取出蛋糕，上面鋪上一層芒芒百香果醬，鋪上芒果塊，加上草莓，藍莓裝飾即可。