一、 乳及乳制品

以生牛（羊）乳及其制品為主要原料，加工制成

①液體乳黃.牛奶.酸奶等

②乳粉類.奶粉.全脂/脫脂奶粉等，調味乳粉.嬰幼兒配方乳粉

③煉乳（全脂淡.全脂加糖.調味/調制配方）

④乳脂肪類.甜奶油.淡奶油

⑤乳冰激凌類

⑥其它乳制品.乳糖.奶片等.乳清粉

二、日常喝的乳.奶

①生牛乳——殺毒消菌過濾（簡單）后得到的新鮮牛奶（三個月之內的才是生牛乳)

②純牛乳——高溫消毒殺菌（返廠）就變成了純牛乳（三個月之內)

③風牛乳

——酸奶（優(yōu)酸乳～調味兒酸奶、安慕?！l(fā)酵酸奶）（六個月之內)

——調加乳制品（復合風味乳～香精.糖.食品添加劑) （六個月之內)

——發(fā)酵（巴士殺菌～喝的是益生菌）

④復原乳——奶粉重新沖泡后得到的乳制品（例子旺仔牛奶)

⑤乳粉——奶粉熬制脫水得到