李曉雨蹲在煎餅車旁教小胖分?jǐn)?shù)時(shí)，用的是切蔥段當(dāng)教具。"這塊煎餅的八分之三撒芝麻，剩下的..."她突然抓過哥哥調(diào)面糊的量杯，淡黃色液體在夕陽下折射出圓錐曲線。

"小雨老師！"小胖媽媽塞來兩個(gè)雞蛋，"明天期中考試，能再加節(jié)課嗎？"李曉雨把雞蛋藏進(jìn)書包夾層，那里還躺著半塊發(fā)硬的煎餅——是她今天的午飯。

李向陽正在研究新配方。生銹的三輪車架上，用粉筆記著"NaHCO?+CH?COOH"的公式。"哥，小蘇打放多了會苦。"李曉雨掀開鍋蓋，熱氣在她凍紅的鼻尖凝成水珠。他們發(fā)現(xiàn)用過期酸奶代替水，能讓煎餅出現(xiàn)星空般的焦糖斑。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在寒流來襲的雨夜。李曉雨裹著化肥袋改制的雨衣補(bǔ)課，小胖突然指著窗外："那個(gè)爺爺在煎餅車旁站了好久！"她沖進(jìn)雨幕時(shí)，看見白發(fā)老人正就著車燈研究面糊配方。

"酸堿中和反應(yīng)控制得不錯(cuò)。"老人掏出手帕包起煎餅，金屬框眼鏡閃過微光，"但為什么加海帶粉？"李向陽的勺子僵在半空——那是他根據(jù)《食品營養(yǎng)學(xué)》自創(chuàng)的碘元素補(bǔ)充法。

暴雨澆滅煤爐時(shí)，李曉雨摸到老人留下的名片。燙金的"食品工程教授"字樣在閃電中發(fā)亮，背面用圓珠筆畫著分子結(jié)構(gòu)圖。她突然把名片塞進(jìn)裝雞蛋的布袋，那里還藏著給哥哥買的夜校教材。

收攤前清點(diǎn)食材，李向陽發(fā)現(xiàn)雞蛋總數(shù)不對。"今天只用了十八個(gè)。"他皺眉核對賬本。李曉雨低頭擦拭量杯，沒說自己偷偷給孤寡老人多加了蛋——就像哥哥總把最脆的煎餅邊角留給她。

凌晨調(diào)面糊時(shí)，李向陽終于發(fā)現(xiàn)妹妹的秘密。破舊的《初中化學(xué)》里夾著二十二張補(bǔ)課計(jì)劃表，每頁都畫著煎餅圖解知識點(diǎn)。最新那頁用番茄醬寫著："明天教小胖密度，用哥哥的面糊比體積！"

第一縷陽光穿透云層時(shí)，"星星煎餅"車前排起長隊(duì)。穿校服的孩子們舉著包裝紙——李曉雨用答題卡邊角料印的速記公式在風(fēng)中翻飛。穿西裝的教授站在隊(duì)尾，腳邊放著印有大學(xué)logo的采樣箱。

當(dāng)電視臺來采訪時(shí)，李向陽正用鋼筋焊成五角星模具。李曉雨在鏡頭前攤出完美雙曲線煎餅："這里用了二次函數(shù)火候控制法。"油花爆裂的聲響中，她悄悄把多打的雞蛋液推進(jìn)哥哥手心里。

---