一切準備工作已經(jīng)做好了之后呢？李雙喜就開始了清洗工作。

首先，他對準了地方，將里面的，污穢之物，全部排出。

差不多之后，一雙鞋帶著自己的戰(zhàn)利品回到了廚房中，首先，將去皮的大蒜塞入花腸，然后用雙手慢慢擠壓大蒜，將蒜頭從花腸的頭向尾部擠壓。 來回擠壓兩次后，李雙喜翻過來看了看里面腸內(nèi)壁上的污垢基本清除。 然后均勻混合面粉和鹽，再放入花腸用手揉搓，讓花腸與面粉、鹽充分接觸。 面粉可以粘附在花腸上的污垢上，而鹽可以起到去除異味的作用。最后，使用清水連續(xù)清潔花腸，以清除表面上的面粉和污垢，然后又將水對準花腸腸口連續(xù)沖洗，以達到絕對的干凈。

下一步呢，就開始了爆炒的工作

.首先，把肥腸切成小段，再把肥腸劃成兩瓣。

第二步準備青圓椒一個，去籽后，切成寬條，紅尖椒一個，去籽后，也切成寬條。

第三步大蒜切成片，蔥白切成馬蹄片，生姜一塊，切成薄片，泡椒幾個，放在一起備用。

第四步我們把肥腸焯一下水，鍋內(nèi)燒水，肥腸涼水下鍋，倒入燒酒，倒入酒的目的是為了去除肥腸的脹氣，因為買的是煮過的肥腸，水開后煮一分鐘就可以了，倒出肥腸，用涼水反復沖洗。鍋內(nèi)燒油，在等油熱的時間，瀝干水分的肥腸，撒上干淀粉拌勻，開始炸!

李雙喜，對于做飯這個事就是極有耐心，這一個肥腸炸過一遍之后呢，又用熱油復炸一遍，最終出現(xiàn)的效果就是金燦燦。

用筷子夾起一截，放到嘴里油脂在嘴中爆開，沒有一絲腥味兒，吃到嘴里給人只有這一種感覺，那就是真香。

李雙喜感覺他又有了一道新菜，并且這個菜的成本實在是低，如果他拿出去擺攤的話，也能掙很多。

隨即，歡歡喜喜的將自己的這盤菜端了出去，他已經(jīng)決定了，先不給任何人說他這是什么讓自己的哥哥？父親，母親都品嘗一下，看看能不能猜出來？

李雙喜母親，娘，我又研究出來了一道絕頂好吃的菜，你們快來出來嘗一嘗。兄長!

在屋里面忙活的眾人，聽到了李雙喜的呼喊之后，陸陸續(xù)續(xù)的走了出來，其實他們在忙碌的時候就已經(jīng)聞到了很香很香的味道，肯定就是炸的肉食一類的。

余娘子這又是做了什么？如此之香。

李雙喜嘿嘿，娘，嘗嘗就知道了。

李庚辰給咱爹留了嗎？

李雙喜留了的!

李雙喜快坐啊

李雙喜這里有辣的，不辣的。

所謂的辣的不辣的，其實就是炸好了之后放的辣椒粉和沒有放辣椒粉的兩種口味。

眾人看著李雙喜這么有興致，并且雙眼亮晶晶的等待他們試吃的感覺倒也不再多說什么，拿起手中準備好的碗筷。

確確實實的開始吃飯。

李雙喜見眾人都已經(jīng)吃了一些之后忍不住的問

李雙喜如何如何？好不好吃？

余娘子嗯!喜兒，你這是什么做的？竟然如此之香!

她那二位兄長也是如此之說

又有脆爽的感覺，又能做到肥而不膩