美食大陸篇之今天吃什么

“我答應(yīng)你，不過(guò)做菜需要很多材料，我需要你幫我提前準(zhǔn)備材料，還有以后要給我來(lái)干一個(gè)月苦力”蘇芮最近做食物太累了，有達(dá)魯在應(yīng)該能省很多力氣。

　　達(dá)魯瘋狂點(diǎn)頭，一個(gè)月苦力算什么，一年，不三年都行，待在這里天天都能吃好吃的，簡(jiǎn)直太棒了。

　　蘇芮讓他先回去了解一下這個(gè)宴會(huì)大概有多少人，平時(shí)宴會(huì)上都有什么風(fēng)俗之類的，明天再回來(lái)找她。達(dá)魯點(diǎn)點(diǎn)頭，愉快的回家了。

　　他離開后，蘇芮用熱水燙了雞毛，處理雞毛完開膛破肚，把內(nèi)臟都掏出來(lái)扔到一邊，把雞肚子里塞上一些雞樅和紅菇還有野蔥的葉子，然后切了點(diǎn)姜洗凈，放到鐵鍋里加水燉?？斐鲥伒臅r(shí)候加了點(diǎn)鹽，和土人參葉。香氣四溢。

　　蘇芮喝完雞湯做了幾個(gè)瑜伽動(dòng)作拉伸了一下就去睡覺了。

　　早上蘇芮醒了之后發(fā)現(xiàn)達(dá)魯已經(jīng)在了，他在樹洞門口，看蘇芮沒起床。又不敢進(jìn)來(lái)，就坐在那里等著蘇芮起床。

　　“姐姐，你醒啦”每次聽到達(dá)魯這么叫，蘇芮都感覺是一個(gè)大漢在叫自己姐姐，不由自主的一陣惡寒。

　　“讓你問(wèn)的事情怎么樣了”蘇芮一邊洗漱一邊聽他講。

　　“這次宴會(huì)我媽媽說(shuō)不請(qǐng)那么多人，就熊族的來(lái)熱鬧一下，差不多六十位。至于風(fēng)俗嘛，我媽媽說(shuō)也沒什么特別的，我們熊族很隨意的，之前婚禮都不辦的，看對(duì)眼就在一起生孩子了，也就近幾年說(shuō)辦婚禮更文明，才開始的。”

　　“那你們平時(shí)宴會(huì)上都吃什么？”

　　“土豆牛肉豬肉羊肉大亂燉，一人吃一碗，很爽的?！?/p>

　　“就這一個(gè)菜？”蘇芮感到有些迷惑，這也算宴會(huì)？

　　“對(duì)呀，雖然平時(shí)也經(jīng)常吃大亂燉，但是大家聚起來(lái)吃感覺還是不一樣的，很熱鬧”

　　“喝什么呢，有酒嗎”蘇芮依然很迷惑，

　　“沒有酒這種東西，就喝點(diǎn)橘子汁之類的?！?/p>

　　蘇芮徹底無(wú)語(yǔ)了。然后心里對(duì)這次的宴會(huì)有了個(gè)大膽的想法，要不要給他們做自助餐形式的，想想這個(gè)模式過(guò)于新潮，還是圍桌好了，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，應(yīng)該也很震撼了。六十位，那么就有六桌，按照七桌來(lái)準(zhǔn)備，菜量按照八桌來(lái)肯定是夠了。

　　早餐蘇芮就把昨晚剩的雞湯熱了一下，自己吃了個(gè)雞翅，其他的都便宜了達(dá)魯，要不是蘇芮阻止，他把雞骨頭都能全部吃下去。

　　吃完蘇芮就拿著紙筆寫寫畫畫，達(dá)魯也看不懂，不過(guò)并不多嘴，在一旁安靜的看著她念叨，“冷菜要六個(gè)，熱菜10個(gè)，再來(lái)個(gè)湯，來(lái)個(gè)主食，最后是點(diǎn)心和水果大拼盤，齊活，那么飲料要什么呢，酒也沒有，現(xiàn)在釀也來(lái)不及了?！?/p>

　　現(xiàn)在最重要的就是準(zhǔn)備一些調(diào)味品和食材。

　　她開始列單子讓達(dá)魯去準(zhǔn)備，想到他不認(rèn)識(shí)中文，就全部畫成了圖。

　　野雞，黑木耳，土人參菜，魚，牛肉，豬耳朵，松茸，香菇，羊肝菌，雞樅，平菇，排骨，豆腐柴葉子，地瓜葉，紅薯，黃花菜，南瓜，面粉等等，找到什么算什么。還讓他去鼬鼠老板那里借一個(gè)磨面粉的小石磨。

　　不過(guò)有的需要提前準(zhǔn)備好，送到蘇芮這里她提前加工，有的婚禮前一天準(zhǔn)備好放到宴會(huì)場(chǎng)地就行了，蘇芮都詳細(xì)的做了分類。

　　蘇芮先讓他去把石磨帶回來(lái)，他要趁著還有空先做些東西給鼬鼠老板交差。

　　蘇芮把牛肉切成大塊，冷水下鍋，加姜片，淖水后撈出，然后浸泡在涼水中，這樣可以使肉質(zhì)緊實(shí)，挖了點(diǎn)豬油放入鍋中燒熱，放入糖炒至糖色，倒入一碗水，煮開，然后往鍋里加牛肉，八角瓣，野蔥葉子和姜片，再加水沒過(guò)食材，蓋上鍋蓋燉煮。不久，樹洞附近都飄著濃郁的香氣。把肉煮的軟爛以后，拿出晾涼。

　　然后去附近摘了很多藍(lán)莓回來(lái)，把藍(lán)莓洗凈瀝干水分倒入鍋內(nèi)。分兩次加入糖，小火慢慢煮，

　　等到砂糖慢慢融化，藍(lán)莓里的汁水就出來(lái)了。

　　第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的倒進(jìn)去。等砂糖完全融化后，倒入擠好的檸檬汁，攪拌均勻。蘇芮在小碗里裝些清水，滴入兩三滴果醬，沒有化開，還是保持半凝固的狀態(tài)，就說(shuō)明熬好了。她拿出小玻璃罐，裝了十瓶才裝完。她留下兩瓶打算婚禮上用。

　　又烤了牛肉干，烤完在往玻璃罐裝的時(shí)候達(dá)魯推著小板車來(lái)了，車上放著蘇芮說(shuō)的石磨。蘇芮隨手把牛肉干遞給達(dá)魯，然后檢查石磨能否用來(lái)榨油。

　　真有趣，蘇芮發(fā)現(xiàn)這個(gè)石磨竟然是魔石的，那就是約等于自動(dòng)的了。榨油不成問(wèn)題。

　　得知達(dá)魯忙著去運(yùn)石磨到下午了還沒有吃午飯，蘇芮就做了個(gè)手工面，放了地瓜菜葉干，有放了幾根雞樅，臥了個(gè)荷包蛋。趁煮面的空檔，切了一塊鹵好的牛肉，切成薄片，面煮好撈到碗里，上面鋪上荷包蛋，再把鹵牛肉一片片疊上去，最后澆上一點(diǎn)菌菇醬。色香昧俱全，達(dá)魯捧著碗吃得干干凈凈，把面湯也喝完了，一遍遍的說(shuō)，好吃，真好吃。

　　吃完蘇芮就使喚達(dá)魯去打芝麻，很久之前蘇芮見過(guò)農(nóng)家打芝麻，熟的芝麻蒴果會(huì)裂開，把芝麻桿倒著拿，敲擊芝麻桿，芝麻粒就會(huì)掉下來(lái)。但是這里的芝麻太大了，一個(gè)蒴果像自己的胳膊那么長(zhǎng)，里面的一粒粒芝麻和大拇指一樣大，只能一個(gè)個(gè)蒴果拿來(lái)敲。蘇芮讓達(dá)魯在這里敲著，自己去做辣椒醬。

　　她準(zhǔn)備幾根干的辣椒，姜，還有一瓣蒜，洗凈，晾干水分，切成小粒。

　　大火燒豬油，七八分熱，一半蒜粒落鍋爆香，再加入姜粒，最后加入辣椒大火燒出，加入干的八角和一顆花椒，最后撈出八角和花椒，把辣椒醬趁熱放到玻璃罐中封裝。炒辣椒的時(shí)候蘇芮和達(dá)魯都被熏得不停打噴嚏，眼淚汪汪的。

　　蘇芮看看天色不早了，也沒留達(dá)魯吃飯，讓他回去，明天再來(lái)，給他打包了些牛肉干讓他帶走，達(dá)魯很聽話的就回去了。

　　晚上她就吃了些紅薯粥，想著宴會(huì)的菜單入睡了。

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