美食大陸篇之今天吃什么

烤完肉干蘇芮教達(dá)魯蒸饅頭。

　　她拿出老面引子，準(zhǔn)備了些溫水，混成面糊。然后將面粉與糖混合；將老面引子面糊幾次倒入面粉中，先用筷子攪成絮狀，然后用手揉成一個光滑的面團(tuán)，靜置醒發(fā)；醒發(fā)到位，移到案板上，揉出排氣孔，將面團(tuán)揉平，揉成條狀；留下一團(tuán)接著做老面引子，其他的都用手抓成一個個的面團(tuán)，分別整理成饅頭胚子，撒上薄薄的一層面粉防粘層。在鍋里加入水，隔水放入醒發(fā)的饅頭胚，用冷水開始蒸，大火蒸好后還要再悶一悶。

　　掀開鍋蓋，水蒸氣散開后露出白白胖胖的饅頭，達(dá)魯驚呆了，像魔法一樣唉。蘇芮手上沾點水，快速的把饅頭撿到案板上，讓它們晾一下。

　　天快黑了，蘇芮給達(dá)魯打包了幾個饅頭讓他趕緊回家，明天早上的早飯就讓他早點來把饅頭熱一下，炒個牛肉片，再做個青菜。達(dá)魯給蘇芮和巴布都打了招呼抱著饅頭興高采烈的就回去了。

　　達(dá)魯走之后，她起鍋燒油做了個西紅柿雞蛋湯，炒了個辣椒牛肉。來到這個世界，還是第一次吃饅頭，蘇芮吃到嘴里的時候，松軟的口感把她感動的淚都要流出來了。當(dāng)然也給哼哼唧唧的巴布分了一些。

　　晚上感覺天氣又涼了，洗完澡，蘇芮大大的打了個噴嚏?；氐脚P室就把之前家具店送的四件套里的被罩拿出來，疊整齊，放在地上給巴布當(dāng)睡墊。

　　早上蘇芮醒來，發(fā)現(xiàn)巴布已經(jīng)不在臥室了，洗漱好去找了一圈，最后在廚房里找到了它。巴布正蹲在灶臺旁邊，眼巴巴的看著達(dá)魯切牛肉片。

　　“師父，再炒個牛肉就好了”達(dá)魯現(xiàn)在已經(jīng)有一分廚師的樣子了。

　　蘇芮早飯吃到了清炒地瓜葉子，還有菌菇牛肉，不錯不錯，味道也可以。

　　“為什么不跟著你爸爸和哥哥去做建筑呢？當(dāng)時我提出教你做菜，沒想到你還真答應(yīng)了”

　　蘇芮還是忍不住問出了憋在心里很久的疑問。

　　“師父，我們家建筑師的這個手藝只能有一個正統(tǒng)的傳人，我即使跟著學(xué)，最后也只是學(xué)到些皮毛。美食多好呀，我最喜歡了。”達(dá)魯說著又吃了一大口牛肉。

　　蘇芮放心的點點頭，以前她總有些愧疚，覺得有些強(qiáng)迫的意味在里面，現(xiàn)在沒得說了，好好教他就是了。

　　后面用了兩天終于讓達(dá)魯學(xué)會了蒸饅頭。

　　鼬鼠老板來的時候就看到達(dá)魯抱著個白團(tuán)團(tuán)高興的在歡呼。經(jīng)過蘇芮的介紹才知道這叫饅頭，鼬鼠老板高興的合不攏嘴，前面的面包被一搶而空，現(xiàn)在又出了新的饅頭。

　　達(dá)魯依然幫著卸貨，這次除了牛肉，羊肉，豬肉，魚以外，還送來了幾張?zhí)幚砗玫睦瞧?，還有蘇芮提過的能做茶葉植物的一個大樹枝。

　　蘇芮看到掛著巴掌的白花的綠葉樹枝，腦子宕機(jī)了，這，鼬鼠老板不會是想讓她做茶葉吧？

　　她最開始認(rèn)出來這個是茶樹的時候還是看到了茶樹花，茶樹花開起來蠻隱蔽的，小白花帶著黃蕊藏在綠色枝葉中，屬于小家碧玉款。但是這個世界的茶樹花像巴掌那么大，她當(dāng)時一眼就認(rèn)出來了。

　　但是讓她做茶葉，還真是有些為難，畢竟沒有實際操作過，而且茶葉也不是所有人都喜歡，蘇芮看著鼬鼠老板殷切的眼神，只能硬著頭皮點點頭。

　　達(dá)魯幫著把各種肉干還有兩盆觀音豆腐搬上車，蘇芮告訴鼬鼠老板天氣變涼，做觀音豆腐的豆腐柴葉子不太適合接著做了，這是今年的最后兩盆，等到明年初夏再接著做。

　　鼬鼠老板點點頭，告訴她面包很暢銷，讓她多做一些。之前做的量一上午就被搶空了，狩獵回來這幾天，不停的有人來問什么時候再有貨，問的他腦殼子疼。

　　蘇芮滿口應(yīng)下來，畢竟她需要賺錢趕緊把過冬的物資都準(zhǔn)備好，把玻璃房和客房都添置好。

　　她讓鼬鼠老板再送些之前找過的大蒜，花椒，芝麻這些。

　　送走鼬鼠老板之后她就帶著達(dá)魯去處理茶樹葉子。她有預(yù)感，之前在狩獵的時候她提過的各種能做成食物的植物，鼬鼠老板會挨個讓她做個遍。

　　現(xiàn)在并不是采茶葉的好時候，本來到這個季節(jié)茶樹葉子已經(jīng)長得太大了，泡出來的香味沒那么足，茶湯的顏色也沒那么好看，再加上蘇芮這個趕鴨子上架的制茶師傅，做出來的茶葉可能一言難盡。

　　蘇芮讓達(dá)魯把樹枝上的嫩芽和花都掐下來。她去廚房拿出之前廚具老板送的炭爐，還有很久之前的鐵鍋，給炭爐升了火，洗干凈鍋，燒熱后，把新鮮的嫩芽茶葉倒進(jìn)去。鐵鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，當(dāng)然火候不能太大。

　　放進(jìn)去之后，要不停地用手翻炒，動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。一邊要翻炒，一邊還要用手揉搓 ，這樣可以使葉子更好地卷縮。

　　經(jīng)過揉捏過后，茶葉粘附于葉面，手摸有潤滑粘手質(zhì)感。茶葉的香氣這個時候已經(jīng)暈染開來。

　　這樣炒完的茶葉還是含有比較高的水分，蘇芮讓達(dá)魯燒了窯，最后把茶葉放到溫度不是很高的窯中烤干。

　　做好茶葉之后，蘇芮拿出水杯燒了一壺?zé)崴?，晾了一下。抓了一些茶葉放入杯中，注入熱水，茶葉的香氣就隨著水蒸氣沾滿了蘇芮全身。

　　再看茶湯呈淺綠，清澈明亮。淺酌一口，有些苦澀的感覺，但回味濃醇，口舌生津。茶香溢滿口腔。

　　是那個感覺。

　　她讓達(dá)魯也嘗了一下，達(dá)魯喝了搖搖頭，他喝不慣，蘇芮也理解。

　　后面蘇芮如法炮制了三個滿玻璃罐的茶葉，做到最后炒茶葉的技巧領(lǐng)悟了很多，碎茶葉很少了。

　　她沉迷炒茶葉，午飯都是達(dá)魯做的。

　　達(dá)魯喂了巴布一些鹿肉，學(xué)著蘇芮的樣子，煮了米飯，燉了一條魚，炒了鹿肉。

　　米飯水加的有點多，魚少放了檸檬汁，還是有些腥味，鹿肉火候太大，有點老了，比較難嚼。

　　不過總體來說還是不錯的。

上一章 涼面 美食大陸篇之今天吃什么最新章節(jié) 下一章 炒螺螄和水果罐頭